问：锅炉房泄爆规范有明确规定，但大型公共厨房有泄爆要求吗？未见相关规定？是否可参照锅炉房的泄爆要求？还是满足厨房平时和事故通风即可？
答：规范没有规定一定要“泄爆”。但应该从严执行现行***标准GB 50028-2006《城镇燃气设计规范》的有关规定。主要是：10.5.3条 商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内时，应符合下列要求：
1 燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；
2 用气设备应有熄火保护装置；
3 用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；
4 宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器；
5 应设独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求：
1）正常工作时，换气次数不应小于6次/h，事故通风时，换气次数不应小于12次/h；不工作时换气次数不应小于3次/h。
2）当燃烧所需空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。
请特别注意上述规定中的“不工作时换气次数不应小于3次/h”。这就是说，应该昼夜不间断的进行通风。所以，公共厨房应有不可关闭的外窗进行自然通风。同时也可以起到“泄爆”的作用。